Učenje koje ide kroz želudac

Učenici Gimnazije Bjelovar (2. e, 3. e/f , 4. e/c) obilježili su manifestaciju Settimana della Cucina Italiana nel Mondo u tjednu od 20. do 24. listopada 2025. godine.

Tjedan talijanske kuhinje u svijetu

Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, odnosno u prijevodu Tjedan talijanske kuhinje u svijetu globalna je manifestacija koju promiče talijansko Ministarstvo vanjskih poslova i međunarodne suradnje u suradnji s brojnim partnerima. Cilj ove manifestacije je promovirati talijansku kulinarsku tradiciju, kvalitetne agro-prehrambene proizvode, mediteransku prehranu (koja je na UNESCO-vom popisu nematerijalne kulturne baštine) i talijansku vinsku kulturu. Manifestacija uključuje stotine događaja širom svijeta (poput degustacija, radionica, tematskih večera, konferencija, kulinarskih tečajeva) koje organiziraju talijanska veleposlanstva, konzulati i talijanski kulturni instituti. Također se naglašava zaštita autentičnih talijanskih proizvoda te borba protiv fenomena Italian Sounding (proizvodi koji svojim izgledom i imenom oponašaju talijanske, ali nisu talijanskog porijekla).

Tjedan talijanske kuhinje u školi

Iako se manifestacija tradicionalno održavala u studenom, točno je da novi pristup, koji promovira talijansko Ministarstvo, omogućuje veću fleksibilnost aktivnosti tijekom cijele godine. Neke zemlje i institucije prilagođavaju datume svojim specifičnim potrebama i programima, kako bi se osigurala veća vidljivost i sudjelovanje.

Učenici Gimnazije Bjelovar obilježili su ovu manifestaciju krajem listopada. Svaki učenik izabrao je jednu talijansku regiju (npr. Toskana, Sicilija, Emilija-Romagna), a zatim su istražili te predstavili specifičnosti i zanimljivosti odabrane regije, uključujući kulturu, geografiju i povijest. Detaljno su obradili i njezinu kulinarsku tradiciju. Potom su odabrali jedan specijalitet po vlastitom odabiru. Istražili su autentični recept odabranog jela, s naglaskom na regionalne sastojke. Svoje prezentacije održali su pred ostalim učenicima, a neki su prezentaciju upotpunili i pripremom samog jela. To je ostalim učenicima pružilo priliku da kušaju autentične talijanske specijalitete – učenje koje ide doslovno kroz želudac. Učenici su, osim teorijskog znanja o talijanskoj kulturi i jeziku, stekli i praktično znanje o talijanskoj gastronomiji, čime su školski hodnici na tjedan dana zamirisali na Italiju.

Dodatne informacije o samoj manifestaciji saznali smo u razgovoru s učenicom trećeg razreda, Rijom Romek: Tjedan talijanske kuhinje je tjedan u kojem se želi pokazati kakvu moć ima talijanska kuhinja u gurmanskom svijetu te da se prikaže talijanska kultura kroz jela, a ne samo kroz ljepotu države, prirodnu i kulturnu baštinu i sl. Od Rije uspjeli smo saznati nešto više i o napuljskoj pizzi, za koju smatra da je najpoznatiji specijalitet talijanske kuhinje.

Učenici su bili veoma zadovoljni obilježavanjem ovakve nesvakidašnje manifestacije, zahvaljujući profesorici Emi Zelenika, koja ih je uvela u ovaj kulinarski svijet. Ovakvim zanimljivima iskustvenim radionicama učenici stječu raznolika iskustva i znanja, a kušanjem talijanskih jela proširuju i svoje kulinarske vidike.

Tekst: Ema Zelenika, prof.

Fotografija: Ema Zelenika, prof.